maak uw eigen koffie specialiteiten kaart maak uw eigen drankenkaart of placemat
Volautomatisch melkschuimen
Heeft u geen tijd voor melkschuimen met de hand? Dan bespaart u veel tijd met een koffiezetautomaat met een volautomatische melkschuimfunctie.
Nieuw! Opschuimmelk, speciaal voor volautomaten
U serveert dagelijks vele cappuccino’s. Maar u wilt zo min mogelijk tijd besteden aan de handling van de melk? Friesche Vlag brengt een doorbraak: Opschuimmelk Bag-in-Box.
- Friesche Vlag topkwaliteit
- Volle houdbare melk, optimale smaak
- Geschikt voor bijna elk type koffiemachine
- Gemakkelijke bereiding
- Optimale hygiëne, makkelijk aan te sluiten
- Minder aanslag dan dagverse melk
- Eenvoudig voorraadbeheer
- Inhoud 5 en 10 liter Bag-in-Box
Hoe werkt melkschuimen op een volautomaat?
Wanneer een vloeistof of gas een vernauwing in een buis tegenkomt, gaat deze sneller stromen en ontstaat er een onderdruk. Dit heet het Venturi-principe. In een volautomatische espressomachine wordt de onderdruk gecreëerd door de stoom die door een cappuccinotore stroomt (of een vergelijkbare constructie in het apparaat). Door de onderdruk worden er melk en lucht bij de stoom in de buis getrokken. De luchtbellen die hierbij in de melk geslagen worden, worden verder verkleind door de stroming in de leiding.
Melkschuim uit de volautomaat
Hoe meer vermogen een machine heeft, hoe meer stoom er opgewekt kan worden per seconde. Hoe sneller de stoom stroomt, hoe sneller ook het mengsel van melk en lucht stroomt. En hoe kleiner de bellen opgebroken kunnen worden. De techniek van de machine bepaalt dus voor een groot deel de kwaliteit van het melkschuim. En daarmee ook de koffie die u serveert.
Lees meer over Friesche Vlag Opschuimmelk Bag-in-Box.
.jpg)
